Mettant en vedette un bar circulaire en laiton avec un comptoir en marbre comme pièce maîtresse, et éclairé par un lustre artisanal scintillant, le Bar 1608 offre une ambiance élégante et intemporelle au cœur du Vieux-Québec. Autour du bar, ou près des majestueux foyers, dégustez un cocktail créatif ou classique soigneusement préparé par les mixologues experts. Dans ce cadre raffiné, découvrez également les charcuteries et fromages locaux et les bouchées gourmandes. Pour parfaire l’expérience, admirez une vue imprenable sur le fleuve Saint-Laurent, ajoutant une touche magique à votre moment. Les clients de l’extérieur de l’hôtel bénéficient également d’un service de voiturier offert.