Natif de France, Christophe Morel, on ne s’en étonnera pas, est issu d’une famille de pâtissiers. Très tôt, il fait ses classes afin de devenir pâtissier, mais surtout maître chocolatier. C’est dire qu’il baigne dans le chocolat depuis toujours… Les chocolats sont de fabrication artisanale. Chaque recette est soigneusement conçue de façon à trouver l'équilibre des saveurs, à révéler la magnificence des arômes et la justesse des textures.