Au cœur de l'Hôtel-Musée Premières Nations, le Restaurant La Traite invite à un voyage culinaire où traditions ancestrales et gastronomie contemporaine se rencontrent dans une fusion élégante. La carte évolue selon le calendrier wendat traditionnel, respectant les cycles naturels et les récoltes saisonnières. Gibiers, poissons, champignons et fruits sauvages se transforment en créations authentiques et raffinées. Les convives peuvent savourer leur repas dans une élégante verrière offrant une vue imprenable sur la nature, dans la chaleureuse salle à manger près du foyer ou sur la terrasse estivale invitante. Ouvert pour tous les repas, du petit-déjeuner au souper, La Traite propose également son célèbre brunch dominical lors d’événements spéciaux. Une expérience où chaque bouchée raconte l'histoire vivante des Premières Nations.