Omerto, entreprise familiale situé à la Baie Saint Paul, présente un vin de tomate issu d’une recette familiale gardée secrète pendant quatre générations. Préparé sur le domaine de cinq hectares, la production est rapidement passée de 20 à 30 bouteilles à plus de 50 000 annuellement. Omerto vous offre la visite guidée du Domaine de la Vallée du Bras et des installations en groupe organisé, en famille ou entre amis. Une tournée de 60 à 90 minutes afin que vous soyez témoin du processus complet et unique au monde sur la vinification de la tomate. Apprenez entre autres le secret de la conservation de la tomate jusqu’à sa transformation. Un procédé qui relève de la science et bonifie le goût et les arômes de ce fruit tant apprécié.