Située dans le Vieux-Sainte-Rose à Laval, Mam’zelle Joséphine – Chocolaterie, c’est une histoire de passion pour les plaisirs de la table. L’endroit offre un amalgame de gourmandise, nostalgie et réconfort du chocolat. On peut s’y procurer des sucreries et desserts de l’enfance ainsi que des petits plaisirs sucrés à la fois raffinés et gourmands, pour déguster sans retenue, ou offrir ou partager. La chocolaterie se spécialise dans la confection de « Lune de ciel », une friandise des années ’50 qui consiste en un caramel enrobé de chocolat noir de qualité supérieure. Isabelle Sauriol, la chocolatière, offre aux adultes des ateliers d’initiation et de dégustation les jeudi et vendredi soir pour découvrir, déguster et mouler le chocolat.