Fondée en 1948 par Elmina Fortin et Stanislas Labbé, la Laiterie Charlevoix est toujours aujourd’hui propriété de la famille Labbé. Les arrière-petits-enfants de Stanislas et Elmina constituent la quatrième génération à œuvrer dans l’entreprise. Visitez la fromagerie artisanale, une occasion privilégiée de découvrir le métier de fromager et de discuter avec une personne qui vit et travaille dans la région. Découvrez son patrimoine, son style de vie, son histoire et sa culture. Il vous sera possible de bonifier votre expérience sur place en suivant l’exposition La Goutte de Lait, ou en suivant une visite guidée. En plus d’y intégrer la découverte du système unique d’épuration des eaux usées et de récupération d’énergie, la visite se termine par une dégustation de fromages à la Maison Charles-Simard.