Hydromel Charlevoix est une entreprise artisanale qui crée des vins et spiritueux à partir du miel de ses ruches et d’aromates 100% Charlevoix. Les produits «100% terroir charlevoisien» sont faits de manière artisanale, naturelle et dans le respect de l’environnement. Les ruches sont situées dans différents sous-terroirs de Charlevoix, produisent des miels uniques selon leur emplacement et ce sont ces particularités et subtilités qu'ils aiment mettre en bouteille en petit lots, parfois en ajoutant des fruits ou aromates des alentours.