Depuis sept générations, la famille Dubois vibre au rythme des Appalaches. Leur fromagerie artisanale est reconnaissable au dynamisme avec l’énergie de toute l’équipe qui une vitalité différente. Chez eux, les uns inspirent aux autres, et leurs Rang 9 est synonyme d’idées jeunes visant le développement de nouveaux fromages et de nouvelles façons de faire. Soucieux d’une empreinte carbone écoresponsable, ils ont créé un système respectueux du monde dans l'utilisation de lait entier en provenance de fermes locales et dans la certification Aliments du Québec.