Le Carnaval de Québec, présenté en collaboration avec Loto-Québec, est un événement extérieur qui célèbre l’hiver et la nordicité entre la fin janvier et la mi-février. Pour une période de 10 jours, la ville est transformée en fête des neiges qui brisent les conventions avec ses nombreuses sculptures de glace et de neige, le Palais de Bonhomme fait 100 % de glace, le camping de Bonhomme, des spectacles, des défilés et des décors féeriques.