Les Cantons-de-l’Est se trouvent tout au sud de la province et partagent la frontière des États-Unis sur près de 300 km. La séduction se met en branle dès que l’on pénètre dans ce paradis de montagnes, collines et vallées. Le patrimoine architectural légué par l’héritage anglo-saxon transforme les villages en des lieux des plus pittoresques. La forêt couvre 80% du territoire. Celle-ci offre un spectacle abondamment coloré l’automne venu. Pour le plus grand plaisir des passionnés de plein air, les quatre parcs nationaux, dont le parc national du Mont-Mégantic cœur de la première Réserve internationale de ciel étoilée, et les nombreux espaces naturels procurent un lot d’activités en toute saison telles que la randonnée, le vélo, le camping et le ski, pour ne nommer que celles-ci. La région est une destination de choix pour le tourisme gourmand avec ses deux routes des vins regroupant près de 30 vignobles, une offre agrotouristique importante et variée identifiée par l’étiquette Créateurs de saveurs, des tables raffinées qui mettent en valeur ces produits régionaux sous la bannière Chefs créateurs et des Cafés de villages, petits restaurants sympathiques où se côtoient touristes et villageois. Destination de villégiature depuis près de 150 ans, les Cantons-de-l’Est rassemblent auberges de campagne, hôtels, gîtes et de nombreux spas. Les Cantons cultivent l’Art de vivre et le partagent avec les visiteurs.