Cho Dem (Marché de Nuit) est une célébration de l'identité culturelle vietnamienne au Québec sous la forme d'un grand marché "street food".
Cho Ðêm MTL est un événement rassembleur sur une durée 4 jours où la cuisine vietnamienne est mise en valeur en plus d'un espace marchand, une programmation et des activités culturelles.