Article spécial : portrait de la propriétaire de l’Hôtel Spa Watel dans les Laurentides

Escapades, 13 février 2023 2023-02-13
quebecvacances.com
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Hôtel Spa Watel
Lise Fleurent, propriétaire de l'Hôtel Spa Watel

Ce texte est un extrait d'un reportage par Jean-François Major paru dans l'édition de janvier 2023 du journal communautaire Ski-se-Dit.

« Pourquoi Lise Fleurent, jeune de 80 printemps, continue-t-elle de travailler alors que d’autres profitent depuis longtemps de leur retraite? "C’est la passion de recevoir les gens, de s’assurer qu’ils sont heureux et qu’on leur apporte du bien", répond celle qui est propriétaire de l'Hôtel Spa Watel de Sainte-Agathe-des-Monts depuis plus de 35 ans. Portrait d’une hôtesse attentionnée, généreuse en rires et en sourires. […] »

« Apprendre le métier

En août 1986 [Lise et son mari Claude Fleurent] inaugurent [leur] auberge de 15 chambres — la seule de Sainte-Agathe-des-Monts, à l’époque […] La nouvelle aubergiste apprend son métier sur le terrain, ce qui mène parfois à des moments cocasses. Un matin, elle entreprend de préparer le déjeuner pour ses convives. Elle se lève tôt, effectue ses emplettes et dépose tout sur la table en libre-service… avec un seul grille-pain pour 30 personnes. "En grandissant, on a plutôt servi de beaux buffets froids", ajoute-t-elle. »

« Place au spa

Dès l’ouverture, Claude a l’idée d’installer des bains à remous dans les chambres. "Personne n’avait ça dans les hôtels, c’était avant-gardiste", observe Lise. Aujourd’hui, les soins corporels et les équipements de spa — dont deux piscines chauffées, dix bains à remous, trois saunas et une douche froide —, sont au cœur du concept de détente en couple qui fait la renommée de l’établissement quatre étoiles. […] »

« L’occasion de rêver grand

La petite auberge s’avère une grande réussite. Tellement qu’en 1989, Lise et Claude Fleurent reçoivent une visite inattendue : le riche propriétaire voisin du 250, rue St-Venant leur propose d’acheter sa spacieuse demeure et surtout, son immense terrain.[…] »

« Avec autant d’espace, les aubergistes adaptent leur offre pour attirer les groupes de résidences pour aînés. On engage un chef, un sous-chef, des plongeurs, des femmes de chambre et des animateurs. Beaucoup d’action et un rythme éprouvant : le duo est au poste de 8 h du matin… à 4 h du matin. […] »

« De la passion et du plaisir

Lise Fleurent est fière de ses deux belles grandes familles. Une première avec son mari, Claude, leurs trois enfants et leurs nombreux petits-enfants. La deuxième, avec ses quinze employés. Même lorsque sa présence n’est pas requise à l’hôtel de 36 chambres (dont 13 suites exécutives), Lise aime trop son équipe pour demeurer longtemps loin d’elle. "Les journées où je viens ici et où je vois mon personnel qui rit, ça me donne de l’énergie", confie-t-elle. »

« Lise vit ses plus belles années, entourée de la nature laurentienne, en compagnie de gens qu’elle aime, à faire ce qui lui plaît. Qu’est-ce que la retraite pourrait lui offrir de plus? »

Retrouvez cet article complet à la page 23 du journal Ski-se-Dit

Hôtel Spa Watel
Les spas ont toujours eu une grande importance pour l'Hôtel Spa Watel

Source : Jean-François Major, 11 janvier 2023, 80 ANS D’HOSPITALITÉ ET D’HISTOIRES pour une aubergiste de Sainte-Agathe, Journal Ski-se-Dit, page 23, https://ski-se-dit.info/wp/wp-content/uploads/2023/01/SkiseDit_JANVIER_2023_LOW.pdf

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